スイートピーの種まき ２

前回芽の出たスイートピーを紹介しましたが、芽が長くなりました。
もやしのようで何だかひょろ～っとしているので日光に当ててみることにしました。
↑　注：これは育て方には書いていませんでした。自己流です。

徒長してきたら一番上の芽をつまみ取るとあるのでそろそろですかね。
外に出せるのは4月中旬からなのであと1ヶ月間部屋の中で育てます。
しっかりした苗に育ってくれるかな～。

お豆腐とおから作り

数年前に会社の駐在員の方から豆乳メーカーを頂きました。
この豆乳メーカー、海外に住む日本人のご家族の間を廻りまわって
私のところへやってきたのですが、元々持っておられた方はアフリカ赴任で
お豆腐が手に入るかどうか分からなかったからだそうです。
豆乳メーカーがあれば、大豆とにがりだけで簡単にお豆腐がつくれます。
冬の間はあまり食べたいと思わないお豆腐ですが、久しぶりにつくってみました。

これが豆乳メーカーです。

これに大豆とお水を入れてスイッチを押すと、大豆を蒸し、粉砕、加熱をして
豆乳とおからができます。この豆乳ににがりを入れるとお豆腐ができあがります。

↓豆乳ににがりをいれるとどろっとしたお豆腐ができるのでそれを木枠に入れたところです。

これに重しをして水を切るとお豆腐のできあがり。
形がびみょ～ですが、手作りということで～。

こちらはおから。

一度に8センチ角のお豆腐ひとつだけしかできないので
大家族にはちょっと向いていませんが、うちは二人なので丁度いいです。

日本でも最近おからってあまり食卓にはあがらないですよね。
主人はこの豆乳メーカーで作ったおからが初めてでした。
意外なことにお豆腐よりおからの方が好きだって。
だからおからを作るためにお豆腐作っているって感じです。（笑）

キッチンも春の模様替え

うちのキッチンには調理台の上に収納棚を付けていません。
オランダ人は背が高いのでいいのですが、私は日本人の平均身長程度ですので
高いところにある収納棚は不便なんです。
その代わりにアイランド式の棚を置いています。
その上に炊飯器やフィッシュロースターなどのキッチン器具を置いているのですが、
これはできれば隠したいものなのでその前にキャニスターやコランダーなどの
ホーロー製品を置いていました。

ふと思い立ってこのコーナーを春っぽく模様替えをしてみました。
といっても、ホーローがかごに変わっただけなんですが。
でも雰囲気はがらりと変わりました。

春っぽい雰囲気のキッチンに立つのが楽しくなりました♪

シラーシベリカとプスキニア

エランティス、ミニアイリス、クロッカスの辺りは賑やかになっていますが、
次に咲き出す球根たちはシラーシベリカとプスキニアです。
どちらも同じ時期に花が咲き出すのでこのコラボレーションが毎年楽しみなんです。

シラーシベリカ

プスキニア

今年はやはりどの球根も咲きだすのが早いです。
100球ほど植え込んでいますがどうなるでしょうか。

コショウソウ

ダメモトで栽培をはじめたコショウソウ。
こんなに大きく成長しました。
そろそろ収穫かな～。

芽が出たことを確認してから第2弾も栽培をはじめてこちらもこの通り。

さてどうやって食べよう。

イチリンソウ

ガーデニング雑誌の写真を見て一目惚れをしたイチリンソウ(Anemone nemorosa)。
オランダ名はBosanemoonで「森のアネモネ」という意味です。
よく森の中で咲く花のようです。
冬の間、宿根草は売られていないのでじ～と待っていました。
ガーデンセンターにもまだ宿根草は並んでいませんが、
今週やっと宿根草のナーセリーがオープンしました♪
インターネットで予約をしていて今日取りに行ってきました。

まだ寒いので芽が出ていない状態かと思っていたのですが、
苗には芽も蕾も付いていました。嬉しい♪
トンネル（ビニールハウスのこと）から出してきたところだからと言っていました。

でもやっぱり芽を出している苗はまだわずか。そういう苗がずら～っと並んでいて
バラはまだひとつも並べられていませんでした。

そんな中、3～5月に咲く花を求めて出会ったのが、白の勿忘草。
小さな芽が出ているのですが、うまく写真に取れないので画像がありません。
裏庭にはブルーの勿忘草（実はブルーに白の縁取りのものだったんですが、
いつの間にかブルー一色になってしまったもの）があるのですが、白は初めて。
早春の花は小さなものが多いですね。

まだ氷点下になるので植え込みはできませんが、どこに植えようかな～と考えるのが
楽しいです。

ミニ温室で種まき

ペラルゴニウム（ゼラニウム）の種を見つけました。
ペラルゴニウムは苗しか買ったことがないのですが、
今年は種から育ててみようかと思います。

オランダでの種まきの時期は1～3月ですが、
発芽に必要な温度は20度～25度と少し高め。
窓際で直射日光に当てガラスやプラスチックの透明のカバーを
かける必要があるそうです。このために買ったものではないのですが、
ちょうどミニミニ温室を見つけたところだったのでこれを使うことにしました。

スイートピーに引き続きゼラニウムの種まき。順調に育ってくれるかなぁ～。